Фастфуд в России растёт вдвое быстрее общепита — и все деньги идут в малые города
Фастфуд в России вырос на 18% по выручке за 2024 — почти вдвое быстрее среднего общепита (+9.7%, Росстат).
Лидер «Вкусно — и точка» закрыл год на 183 млрд ₽ — выше пика McDonald's в 2021 (около 159 млрд). Разница сделана не ценой, а географией. Из 50 новых точек «Вкусно» за 2024 года 30 — в городах 50-150 тысяч человек. Dodo Pizza и «Теремок» туда пока заходят медленнее.
Для малого HoReCa в регионах это прямой сигнал. Сетевой фастфуд уже не «мегаполисный» — он рядом. Конкуренция за одну покупательскую привычку растёт в городах, где раньше был только локальный общепит.
Смотреть на региональные бенчмарки, а не на московские. Средний чек Вкусно в городах 50-150 тысяч — около 420 ₽, в Москве — 490 ₽. Если работаешь в регионе, ориентироваться на первое.
🔒 https://russcore.com/catalog
Ещё из раздела
Бесплатный AI отвечает быстро. Деньги теряют тоже быстро.
Когда собственник просит “быстро посмотреть рынок”, он редко хочет роман в трёх частях.
Отчёт обычно покупают слишком поздно
Большинство бизнесов идут за аналитикой не в начале. Они приходят, когда уже больно. Снизился трафик. Вырос payroll. Конкурент забрал лок...
Мы посмотрели на 62 компании. И нашли пустое место.
Когда смотришь рынок широко, пропадает соблазн верить в “у нас нет конкурентов”.